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主菜

揚げない!チキンカツ&とろとろ水晶鶏

  • 投稿日2021/06/12

  • 更新日2021/06/12

  • 調理時間15

焼きパン粉を掛けるだけで、揚げない!チキンカツになります。 半分は焼きパン粉を掛けずにたれを掛けて水晶鶏にして、2種類楽しめます。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 塩・胡椒
    各少々
  • 片栗粉
    適量
  • 焼きパン粉
    適量
  • 醤油・水溶き片栗粉
    各少々

作り方

ポイント

肉を焼いているときに焼きパン粉を作りましょう https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/407401

  • 鶏もも肉を洗ってぬめりと脂肪を取ってペーパーで水気を取る。 両面、塩・胡椒、片栗粉を掛ける。

    揚げない!チキンカツ&とろとろ水晶鶏の下準備
  • 1

    フライパンに油少々を引いて温める。 皮目を下にして肉を焼く。

    揚げない!チキンカツ&とろとろ水晶鶏の工程1
  • 2

    皮を少し焦がして反す。 蓋をして弱火で5分、水大さじ1を加えて5分蒸し焼き。 ※裏返して少し切って赤かったら+数分

    揚げない!チキンカツ&とろとろ水晶鶏の工程2
  • 3

    切ってお皿に盛りつける。 残り汁に醤油・水溶き片栗粉を加えてひと煮立て、肉の半分に掛ける。 半分は焼きパン粉を掛ける。

    揚げない!チキンカツ&とろとろ水晶鶏の工程3
レシピID

414678

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だんどり
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だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

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