なすの甘辛炒め

なすのヘタを切って乱切り。 長ねぎは斜め薄切り。 A 豆板醤・コチュジャン・オイスターソース各小さじ1/2、醤油・酒各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてたれを作っておく。

フライパンに油をひかずに合いびき肉を炒める。

なすと長ねぎを加えて混ぜる。 蓋をして中火で3分。

たれを加えて混ぜて蓋を戻して1分。

強火にしてヘラで混ぜながら炒める。