ぷりぷりジューシー焼売　玉葱たっぷり

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 玉葱
  350g
• 片栗粉
  100ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  塩、こしょう、ごま油、ほんだし
  各小さじ1/4
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  味の素
  5振り
• A
  生姜チューブ
  3cm
• シューマイの皮
  30枚

作り方

• 下準備
  玉葱をみじん切り。 ※フープロやチョッパーがおすすめ 耐熱ボウルでラップをせずにレンジ600w2分加熱する。

  
• 1

  ザルで水けを切って冷ます。

  
• 2

  豚ひき肉にA 醤油大さじ2、塩、こしょう、ごま油、ほんだし各小さじ1/4、黒胡椒少々、味の素5振り、生姜チューブ3cmを加えてしっかり混ぜる。

  
• 3

  片栗粉を混ぜて、玉葱を混ぜる。

  
• 4

  バットに広げて分ける。

  
• 5

  シューマイの皮に乗せて包む。

  
• 6

  10分蒸す。

  

ポイント

黒胡椒多目がおすすめ！ 玉葱はレンチンで甘みアップと水けを切って肉のうまみをアップ！ 玉葱を加えたら水が出る前に早く包んで蒸しましょう。

作ってみた！

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