厚切りロース生姜焼き とろとろ玉葱と水晶豚

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2021.07.14

分類主菜

調理時間: 5分

ID 417166

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

水晶鶏のような水晶豚がトロトロ。たれもたっぷり。

    材料

    2人分
    豚ロース肉 2枚
    玉葱 1/2個
    醤油・酒 各大さじ2
    砂糖 小さじ1
    ほんだし 小さじ1/2
    100ml
    生姜チューブ 3cm
    塩・こしょう 各少々
    片栗粉 大さじ3

    作り方

    ポイント

    お好みで小ねぎの小口切りを掛ける。
    水溶き片栗粉でとろみをつけるのが苦手な方も肉にまぶしておけば自然ととろみがつきます。
    1. 玉葱を薄切り。
      豚ロース肉を2cmほどに切って、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。
    2. フライパンに油少々をひいて、玉葱、肉を乗せて火をつける。
      温まったら中火で蓋をして3分蒸し焼き。
    3. 醤油・酒、砂糖、ほんだし、水、生姜チューブを混ぜる。
      蓋を取って加えて、強火にして1分ほど煮詰める。
    1 42

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