主菜
厚切りロース生姜焼き とろとろ玉葱と水晶豚
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間5分
水晶鶏のような水晶豚がトロトロ。たれもたっぷり。
材料2人分
- 豚ロース肉2枚
- 玉葱1/2個
- 醤油・酒各大さじ2
- 砂糖小さじ1
- ほんだし小さじ1/2
- 水100ml
- 生姜チューブ3cm
- 塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ3
作り方
ポイント
お好みで小ねぎの小口切りを掛ける。 水溶き片栗粉でとろみをつけるのが苦手な方も肉にまぶしておけば自然ととろみがつきます。
- 準
玉葱を薄切り。 豚ロース肉を2cmほどに切って、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンに油少々をひいて、玉葱、肉を乗せて火をつける。 温まったら中火で蓋をして3分蒸し焼き。
- 2
醤油・酒、砂糖、ほんだし、水、生姜チューブを混ぜる。 蓋を取って加えて、強火にして1分ほど煮詰める。
レシピID
417166
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。