厚切りロース生姜焼き　とろとろ玉葱と水晶豚

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚
• 玉葱
  1/2個
• 醤油・酒
  各大さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• ほんだし
  小さじ1/2
• 水
  100ml
• 生姜チューブ
  3cm
• 塩・こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ3

作り方

• 下準備
  玉葱を薄切り。 豚ロース肉を2cmほどに切って、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。

  
• 1

  フライパンに油少々をひいて、玉葱、肉を乗せて火をつける。 温まったら中火で蓋をして3分蒸し焼き。

  
• 2

  醤油・酒、砂糖、ほんだし、水、生姜チューブを混ぜる。 蓋を取って加えて、強火にして1分ほど煮詰める。

  

ポイント

お好みで小ねぎの小口切りを掛ける。 水溶き片栗粉でとろみをつけるのが苦手な方も肉にまぶしておけば自然ととろみがつきます。

作ってみた！

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