主菜
豚コマ茄子の中華うま味煮 生姜風味
投稿日2021/08/21
更新日2021/08/21
調理時間10分
甜麺醤炒めを煮ものに変更。 味の素とトマト出汁でうま味煮に！
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 茄子1本
- ピーマン1個
- A醤油、酒各小さじ1
- A生姜(チューブ)1cm
- トマト1個
- 生姜ひとかけ
- B甜麺醤大さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- B醤油、酒、砂糖、ごま油各小さじ1
- B味の素4振り
作り方
ポイント
トマト出汁と味の素でうま味たっぷり。
- 準
豚こま肉にA 醤油、酒各小さじ1、生姜(チューブ)1cmを混ぜておく。 トマトはヘタを切って小さく切り、生姜は千切り、B 甜麺醤大さじ1、豆板醤小さじ1/2、醤油、酒、砂糖、ごま油各小さじ1、味の素4振りと合わせて掛けたれを作っておく。
- 1
茄子はヘタを切って乱切りにして水にさらしてアク抜き。 ピーマンはヘタ種を取って乱切り。
- 2
油少々で肉を炒める。
- 3
茄子、ピーマンを加えて炒める。
- 4
たれを加えて蓋をして、中火で5分煮る。
レシピID
419718
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。