疲労回復!ブロッコリーとむね肉のカレー旨煮

5

2021.09.01

分類主菜

調理時間: 5分

ID 420653

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

疲れたときにおすすめの一品です。
むね肉の疲労回復成分にブロッコリーのビタミンプラス。
カレー粉で胃腸回復、食欲増進。

    材料

    2人分
    ブロッコリー 1/4個
    鶏むね肉 1枚
    長ねぎ 1/2本
    小さじ1
    ごま油 小さじ1
    片栗粉 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    少々
    B
    醤油、酒 各小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    B
    塩、こしょう 各少々
    B
    100ml

    作り方

    ポイント

    むね肉を柔らかく仕上がるように時間差調理。

    1. ブロッコリーを小さく切って洗って水けを切っておく。
      長ねぎは斜め薄切りにする。
      鶏むね肉はそぎ切りにし、A

      カレー粉 小さじ1/2、塩 少々

      をもみ込む。
      B

      醤油、酒 各小さじ2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩、こしょう 各少々、水 100ml

      を混ぜておく。
    2. フライパンに油を熱し、ブロッコリー入れ、ふたをして中火で1分ほど蒸し焼きにする
    3. 肉、長ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒める。
    4. B

      醤油、酒 各小さじ2、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、塩、こしょう 各少々、水 100ml

      を加え、煮立ったら蓋をして1分、ごま油をまわし入れて混ぜる、水溶き片栗粉を加えてひと煮立て。
    0 38

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