クリスマス簡単スポンジケーキ　材料3つで共だて不要　

卵を卵白と卵黄に分ける。 卵白をホイッパーでしっかりホイップする。 オーブンを170度の予熱開始。

卵黄に砂糖を加えホイッパー（卵白が付いたままでＯＫ）低速で砂糖と混ぜて、高速で1,2分ホイップする。

メレンゲを半量加えそのまま軽くホイップ。 残りを加え軽くホイップ。

小麦粉を振るい入れヘラで大きく混ぜ、粉が混ざったら型に流し込んで箸でゆっくり混ぜて空気を抜く。

オーブントレーに乗せ30分焼く。 すぐ取り出して型から外して冷ます。 冷めたらビニール袋に入れてしっとりさせる。