副菜
コンビニ【蒸し鶏と胡麻のさっぱり春雨サラダ】を再現
投稿日2023/05/14
更新日2023/05/14
調理時間15分
春雨ときくらげを戻しながら蒸し鶏も作って時短で仕上げました。
材料2人分
- 緑豆春雨50g
- きくらげ5g
- 鶏肉50g
- きゅうり、人参合わせて50g
- 卵1個
- 塩少々
- A醤油、酢各大さじ2
- A砂糖、ごま油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A炒り胡麻、摺り胡麻各小さじ1/2
- A鷹の爪(輪切り)少々
- Aしょうがチューブ1cm
作り方
ポイント
蒸し鶏は、むね肉、ささみ、もも肉でもＯＫ きくらげは細切り乾燥を使用。細切りでないものは煮てから細切りに。
- 準
きゅうり、人参を千切りにして塩を和え、しばらく置いて絞る。 緑豆春雨、きくらげを短く切る。
- 1
緑豆春雨、きくらげ、鶏肉を5分煮て水で冷やして水けを切り、肉をさいておく。
- 2
薄焼き卵を切って錦糸卵を作る。
- 3
具とA 醤油、酢各大さじ2、砂糖、ごま油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、炒り胡麻、摺り胡麻各小さじ1/2、鷹の爪(輪切り)少々、しょうがチューブ1cmを和える。 ※錦糸卵は最後に加えましょう
レシピID
460071
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。