簡単一品！揚げ茄子のニンニクツナだれ

材料2人分

• 茄子
  2本
• A
  ツナ缶（油漬け）
  大さじ1
• A
  紫たまねぎ
  20g
• A
  麺つゆ（３倍濃縮）
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  4〜5cm
• A
  生姜チューブ
  2cm
• 小ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・A ツナ缶（油漬け）大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmを混ぜ合わせておく。 （ツナは油をよく切る。紫たまねぎはスライサーでスライスし、数分水にさらしてからキッチンペーパーでよく水分を取る。） ・小ネギは小口切りにしておく。

• 1

  茄子を乱切りにし、小鍋にサラダ油（分量外）を熱し素揚げする。 （しんなりして色付く程度）

• 2

  皿に油切った茄子を盛り付け、A ツナ缶（油漬け）大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmをのせる。 小ネギを散らす。

ポイント

・ニンニクの量はお好みで。 私は多めが好きです！ ・出来立て熱々も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても◎←その場合、何か揚げ物をするときに茄子を素揚げしておくと便利。 冷蔵庫で保存しておけば（2〜3日以内に使うこと） あとはツナのタレを作ってかけるだけですぐできちゃいます！

作ってみた！

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