簡単一品!揚げ茄子のニンニクツナだれ

10

2021.06.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 415490

AYACHIN

誰にでも作れる簡単ごはん♡

揚げ茄子が大好き!
ツナを合わせてみたらどうだろう?と思って作ってみました。
とてもよく合いますよー。
紫たまねぎがさっぱりしていいアクセントになります。

    材料

    2人分
    茄子 2本
    A
    ツナ缶(油漬け) 大さじ1
    A
    紫たまねぎ 20g
    A
    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ニンニクチューブ 4〜5cm
    A
    生姜チューブ 2cm
    小ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ・ニンニクの量はお好みで。
    私は多めが好きです!
    ・出来立て熱々も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても◎←その場合、何か揚げ物をするときに茄子を素揚げしておくと便利。
    冷蔵庫で保存しておけば(2〜3日以内に使うこと)
    あとはツナのタレを作ってかけるだけですぐできちゃいます!
    1. A

      ツナ缶(油漬け) 大さじ1、紫たまねぎ 20g、麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1、水 大さじ1、ニンニクチューブ 4〜5cm、生姜チューブ 2cm

      を混ぜ合わせておく。
      (ツナは油をよく切る。紫たまねぎはスライサーでスライスし、数分水にさらしてからキッチンペーパーでよく水分を取る。)
      ・小ネギは小口切りにしておく。
    2. 茄子を乱切りにし、小鍋にサラダ油(分量外)を熱し素揚げする。
      (しんなりして色付く程度)
    3. 皿に油切った茄子を盛り付け、A

      ツナ缶(油漬け) 大さじ1、紫たまねぎ 20g、麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1、水 大さじ1、ニンニクチューブ 4〜5cm、生姜チューブ 2cm

      をのせる。
      小ネギを散らす。
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