副菜
簡単一品！揚げ茄子のニンニクツナだれ
投稿日2021/06/21
更新日2021/06/21
調理時間10分
揚げ茄子が大好き！ ツナを合わせてみたらどうだろう？と思って作ってみました。 とてもよく合いますよー。 紫たまねぎがさっぱりしていいアクセントになります。
材料2人分
- 茄子2本
- Aツナ缶（油漬け）大さじ1
- A紫たまねぎ20g
- A麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1
- A水大さじ1
- Aニンニクチューブ4〜5cm
- A生姜チューブ2cm
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
・ニンニクの量はお好みで。 私は多めが好きです！ ・出来立て熱々も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても◎←その場合、何か揚げ物をするときに茄子を素揚げしておくと便利。 冷蔵庫で保存しておけば（2〜3日以内に使うこと） あとはツナのタレを作ってかけるだけですぐできちゃいます！
- 準
・A ツナ缶（油漬け）大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmを混ぜ合わせておく。 （ツナは油をよく切る。紫たまねぎはスライサーでスライスし、数分水にさらしてからキッチンペーパーでよく水分を取る。） ・小ネギは小口切りにしておく。
- 1
茄子を乱切りにし、小鍋にサラダ油（分量外）を熱し素揚げする。 （しんなりして色付く程度）
- 2
皿に油切った茄子を盛り付け、A ツナ缶（油漬け）大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ（３倍濃縮）大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmをのせる。 小ネギを散らす。
レシピID
415490
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AYACHIN
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