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    副菜

    簡単一品!揚げ茄子のニンニクツナだれ

    • 投稿日2021/06/21

    • 更新日2021/06/21

    • 調理時間10

    揚げ茄子が大好き! ツナを合わせてみたらどうだろう?と思って作ってみました。 とてもよく合いますよー。 紫たまねぎがさっぱりしていいアクセントになります。

    材料2人分

    • 茄子
      2本
    • A
      ツナ缶(油漬け)
      大さじ1
    • A
      紫たまねぎ
      20g
    • A
      麺つゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ニンニクチューブ
      4〜5cm
    • A
      生姜チューブ
      2cm
    • 小ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ニンニクの量はお好みで。 私は多めが好きです! ・出来立て熱々も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても◎←その場合、何か揚げ物をするときに茄子を素揚げしておくと便利。 冷蔵庫で保存しておけば(2〜3日以内に使うこと) あとはツナのタレを作ってかけるだけですぐできちゃいます!

    • A ツナ缶(油漬け)大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmを混ぜ合わせておく。 (ツナは油をよく切る。紫たまねぎはスライサーでスライスし、数分水にさらしてからキッチンペーパーでよく水分を取る。) ・小ネギは小口切りにしておく。

    • 1

      茄子を乱切りにし、小鍋にサラダ油(分量外)を熱し素揚げする。 (しんなりして色付く程度)

    • 2

      皿に油切った茄子を盛り付け、A ツナ缶(油漬け)大さじ1、紫たまねぎ20g、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1、水大さじ1、ニンニクチューブ4〜5cm、生姜チューブ2cmをのせる。 小ネギを散らす。

    レシピID

    415490

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