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揚げなすとツナのごま・ネギだれ

15
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2018.05.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID281811

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日はなすとツナ缶で
たっぷりのネギタレに漬けたおかずを
作ります(*'▽'*)♪

なすは柔らかく、タレに絡む
ツナと香味野菜でご飯が進む
おかずになりました!

ご飯の時間に合わせて作っておいて
冷やしても美味しくいただけます。

次の日にも味がしみて
漬けタレまでおいしい(o^^o)♪

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材料3人分
なす 3本
ツナ缶 1缶(70g)
◎漬けタレ
A
めんつゆ・三倍濃厚 大さじ2
A
大さじ2
A
生姜すりおろし チューブ3cm
A
ごま油 大さじ1/2
A
白すりごま 大さじ1
A
白いりごま 大さじ1
万能ねぎ 1/2束
揚げ油 適量
作り方
Point!
✤揚げ油の温度が低すぎると、なすが余分に油を吸ってしまって油っぽくなってしまいます。
  1. A

    めんつゆ・三倍濃厚 大さじ2、水 大さじ2、生姜すりおろし チューブ3cm、ごま油 大さじ1/2、白すりごま 大さじ1、白いりごま 大さじ1

    の漬けタレは大きめのボールに混ぜ合わせておきます。

    ・万能ねぎは小口切りにしておきます。

    ・なすはヘタを切り落として、1口大の乱切りにしておきます。

    ・ツナ缶の油、又は汁気はきっておきます。
  2. なす全体がかぶるくらいの揚げ油を熱して、なすが柔らかく、こんがりとなるまで素揚げします。
  3. 油を切り、ボールのつけダレに漬け込みます。[15分くらい漬け込んでください。]

    ☆粗熱がとれたら、このまま冷蔵庫に入れて冷やしておいてもOKです。食べる直前に冷やした揚げナスにツナと万能ねぎをトッピングしてください。
  4. 工程❸を器に盛り付けして、ツナをのせて、上から万能ねぎの小口切りをたっぷりのせて出来上がりです。混ぜ合わせてお召し上がりください。
40 429
コメント・感想 Comment
粗挽き隊長 さん
2018.05.17 09:31

キャンプで作りました!皆ばくばく食べるほどの大好評でした!ありがとうございます😊

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