のせてチンするだけ♪『豚となすのごまだれうどん』

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉(200ｇ×2玉)
• 豚こま肉
  150ｇ
• なす
  1本(150ｇ)
• 大葉
  4枚
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  水
  大さじ３
• A
  すりごま
  大さじ１
• A
  醤油・ごま油
  各小さじ１
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを落とし、ピーラーで3か所ほど縞目に皮を剥く。 横3等分に切り、それぞれ縦4等分に切る。水にさらして5分ほどあく抜きした後、水気をふき取る。 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 大葉は細切りにする。（トッピング用）

  
• 2

  耐熱ボウルに豚こま肉の半量をできるだけばらしながら加える。上からなすの半量を加える。 A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、水大さじ３、すりごま大さじ１、醤油・ごま油各小さじ１を混ぜ合わせまわしかけ、冷凍うどんをのせる。 ふんわりとラップをして600Wで5分30秒加熱する。

  
• 3

  麺をほぐし、全体と馴染ませ、塩胡椒を少々ふる。 器に盛りつけ、大葉をトッピングする。 もう1人分も工程２同様にレンジ加熱する。 ※A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、水大さじ３、すりごま大さじ１、醤油・ごま油各小さじ１の分量は1人分なので、計2回分（2人分）作ります。

  

ポイント

◆豚肉はなるべくばらして加える。 ◆豚肉→なす→たれをまわしかける→冷凍うどんの順にのせレンジ加熱してください。 ◆めんは加熱後くっついている箇所があっても汁に浸し菜箸でほぐすとほぐれます。もし、加熱が足りない場合は20～30秒ほど追加で加熱してください。 ◆レンジ加熱する際は1人分ずつお願いします。たれは1人分表記なので、計2回作ります。

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