【豚こまなすのごまだれ炒め】ボリュームたっぷり♪ご飯が進む！
投稿日2024/07/18
更新日2024/08/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚こま肉となすで作るボリューム おかずです😤💪🏻 ̖́- ごまたっぷりの 甘辛だれで絡め、ご飯が進む味付けに🍚 豚こま肉は食べ応えがあり、 なすのとろ〜り食感がこれまた絶品！ ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 豚こま肉200g
- なす２本(260g)
- A酒大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ２〜３cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ１
- ごま油大さじ1.5
- B醤油・本みりん各大さじ２
- B白ごま・酒各大さじ１
- B砂糖・酢各大さじ1/2
作り方
ポイント
●多めのごま油で調理し、豚こま肉をカリッと焼き、なすに旨みたっぷりの油を吸わせるのがポイントです！
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に加えA 酒大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ２〜３cm、塩胡椒適量を揉み込む。片栗粉も加えてよくなじませる。 なすは縦半分に切り、太めの斜め切りにする。水に浸してアク抜きし、水気を拭き取る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加え４分ほど焼く。 なすも加え3分ほど炒める。
- 3
B 醤油・本みりん各大さじ２、白ごま・酒各大さじ１、砂糖・酢各大さじ1/2を加え1分ほど煮からめ、器に盛る。
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質問
作ってみた!
☆ゆずっこ☆2024/08/27 19:31
夏バテ気味で食欲なくても、ごはんがすすみました〜(*´∀｀*) 素敵なレシピありがとうございます✨
チョロリス2024/08/06 11:54
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️🌻 又、作りたいです🐿️☺️🍀 リナティさん！いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
