主食

簡単おつまみ！厚揚げの豚バラ巻き

写真を見る(1)件

投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間15分

お酒に合うおつまみを考えました！厚揚げに豚バラを巻き付け、ボリュームアップ。更にチーズを忍ばせ、甘辛ダレにニンニクも追加してガッツリ感を出しました。もちろんご飯のおかずとしても最高です◎

材料2人分（６本分）

厚揚げ
1枚
豚バラ肉（薄切り）
6枚
チェダーチーズ
2枚
小ネギ
適量
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
ニンニクチューブ
2cm
小麦粉
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・豚バラを巻き付けたら、手で軽く握ってあげるとしっかりとくっ付きます。・焼き始めにサラダ油は使いません！豚バラの油だけで焼きます。・最初に豚バラの巻き終わりを下にして焼くと剥がれにくくなります。・タレを入れる前にしっかりとキッチンペーパーで油を拭き取ることでタレがしっかりと絡みます。・タレ多めが良い場合は、全てを倍量でどうぞ。

準
・キッチンペーパーで厚揚げの油を軽く拭き取っておく。・小ネギを小口切りにしておく。・A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ニンニクチューブ2cmを合わせておく。
1
厚揚げの長さを半分に切り、それぞれ厚さを半分に切りチェダーチーズを挟む。
2
更にそれぞれを三等分に切る。
3
厚揚げに豚バラ肉（薄切り）を巻き付け、軽く小麦粉を塗す。
4
フライパンに【３】を並べ、弱火寄りの中火で全面に焼き色が付く程度に焼く。
5
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、ニンニクチューブ2cmを加えてトロリとするまで強火で絡ませる。
6
皿に盛り付け、小ネギを散らす。