ナンプラー香る♪焼き鮭と豆苗のおにぎり

20

2020.05.06

分類主食

調理時間: 20分

ID 390993

ウエマツユウコ

おうちで簡単薬膳料理~体調が良いことが一番の幸せ


薬膳的に『豆苗』は五行でいう
『肝』と『脾胃』労わる食材。
カラダの余熱をさまし、
ストレスにより肝の気が上昇により
なんとなくイライラ気味な時にお試ししていただきたい食材のひとつです。

気や血を補い巡りも良くする効果が期待できる疲労回復の食材『鮭』との組み合わせで心身を整えます。

調理後は残った根と豆を育てて再生栽培ですくすく育つ苗を鑑賞♪
1週間のココロの癒しになりますよ!

    材料2人分(おにぎり6個)
    お米 2合
    50g(グリルで焼いて皮、骨は除く)
    豆苗 1袋
    にんにく 1かけ
    ごま油 小さじ1
    ナンプラー 小さじ1
    小さじ1
    作り方
    Point!
    今回はおにぎりのため、豆苗は細かめにカットしました。炒め物として食べるときはザク切りにすると
    シャキシャキ感も良くて美味しいです!

    火が入りやすいのでさっと炒めるのがコツです。
    1. ◇お米は炊いておく
      ◇鮭は焼いてほぐしておく
      ◇豆苗は1センチに切る
      ◇にんにくは半分にきり芽を除き、香りが出やすいように包丁の腹でつぶす
    2. フライパンにごま油小さじ1とにんにくを入れて加熱し、香りがでてきたら豆苗を入れて炒める。
    3. ナンプラーを入れてさっと炒める
    4. 器に入れる
    5. 炊いたご飯にほぐした焼鮭と炒めた豆苗、塩小さじ1を入れて混ぜる
    3 66
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「豆苗 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。