5分でできるちりめん山椒【つくりおき、お弁当にも】

材料（作りやすい量）

• 下ごしらえ済の山椒の実
  20ｇ
• ちりめんじゃこ
  100ｇ
• A
  酒
  50cc
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  醤油
  大さじ１
• 白いりごま
  小さじ１

作り方

• 下準備
  山椒の実の下ごしらえはレシピID：461923をご参照ください。　

  
• 1

  小鍋にA 酒50cc、みりん大さじ３、醤油大さじ１を入れひと煮立ちさせる

  
• 2

  沸騰した１に、下ごしらえ済の山椒の実とちりめんじゃこを入れ、混ぜながら好みの濃さになるまで煮詰める。

  
• 3

  仕上げに白いりごまを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  清潔な保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。 ▷冷蔵で5日程、冷凍で1カ月程保存可能。

  

ポイント

実山椒は市販の下ごしらえ済のものを使っても構いません。 塩漬けタイプのものは塩抜きしてから使ってください。

作ってみた！

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