鶏チリ(鶏むね肉のエビチリ風)
投稿日2024/01/08
更新日2024/01/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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えびではなかなか作れないけど 鶏むね肉なら安くて簡単♪ エビチリが恋しくなったら一度試してみて☺️ 豆板醤を後入れすれば 子供と取り分けられ家族みんなで楽しめます✨
材料4人分（鶏むね肉2枚分）
- 鶏むね肉500〜600g
- 長ネギ1/4本
- 生姜1片
- A塩こしょう適量
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3程度
- サラダ油大さじ3
- Bケチャップ大さじ3
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- B砂糖、醤油各小さじ1
- B水大さじ2
- B豆板醤小さじ1/2〜1(取り分ける場合は別にしておく)
作り方
ポイント
＊子どもと取り分ける場合、 豆板醤は最後に加えてください。 ＊むね肉はスティック状に切るとエビぽくなります。
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を刺して柔らかくし スティック状の削ぎ切りにしてA 塩こしょう適量、酒大さじ1を揉み込む。
- 2
長ネギ、生姜はみじん切りにする。
- 3
B ケチャップ大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖、醤油各小さじ1、水大さじ2、豆板醤小さじ1/2〜1は合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を引き片栗粉をまぶした鶏肉を広げて火が通るまで焼く。
- 5
合わせておいたB ケチャップ大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖、醤油各小さじ1、水大さじ2、豆板醤小さじ1/2〜1と刻んだ長ネギ、生姜を加え全体に絡めながら炒める。
- 6
取り分ける場合は豆板醤を最後に別で加えて仕上げる。
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123