副菜
定番おかず♪ひじきの煮物
投稿日2024/01/17
更新日2024/01/17
調理時間15分(戻し時間除く)
定番♪基本のひじき煮です 豆入りで栄養抜群✨ あまったらご飯に混ぜても😋💓
材料4人分
- 乾燥芽ひじき15g
- 人参40g
- 油揚げ1枚
- ごま油大さじ1/2
- A砂糖小さじ2
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A水100ml
- 蒸し大豆30g(サラダ豆でも)
作り方
ポイント
・ひじきを先に炒めて水分を飛ばすことで 味が染みやすくなります♪
- 準
乾燥芽ひじきはお湯を注いで20分ほど戻し、 ザルにあげて水気を切っておく。
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りに 人参は千切りにする。
- 2
ごま油を引いたフライパンでひじきを炒める。
- 3
人参、油揚げを加えてさらに炒める。
- 4
A 砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水100mlを全て入れ、汁気が減るまで煮る。
- 5
最後に蒸し大豆を加えさっと火を通す。
レシピID
475558
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123