副菜
マヨ不要！ほくほくかぼちゃサラダ
20分
- エネルギー102kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質4.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
マヨ不要で作るかぼちゃサラダです🎃 かぼちゃはレンジで時短！ 具材は一度フライパンで炒めで加えることで旨みuP✨ マヨネーズを加えなくても十分美味しいサラダが作れますよ！ 熱いままでも粗熱を取って冷蔵庫で冷やしても どちらでも美味しく食べられます♪
材料5人分
- かぼちゃ1/4個(500g程度)
- 玉ねぎ100g
- ぶなしめじ1/2袋
- ウィンナー３〜4本
- オリーブ油小さじ1
- A塩少々
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2〜
- A醤油小さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 1
かぼちゃは種ワタを取り皮ごとラップで包み、 600w４〜5分加熱する。＊竹串が通るくらい
- 2
玉ねぎは2mm薄切りに、ぶなしめじはいしづきをとってほぐす。ウィンナーは斜め5mm幅のスライスにする。
- 3
かぼちゃの実と皮を分け、実は乱切り、皮は小さめに切る。
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎ、いしづぶなしめじ、ウィンナーを炒める。
- 5
火を止め、かぼちゃとA 塩少々、コンソメ顆粒小さじ1/2〜、醤油小さじ1を加え潰しながら全体を混ぜ合わせる。仕上げに好みで粗挽き黒こしょうをふる。
