ひじきとキャベツの【梅ごまマヨサラダ】　

材料4人分

• キャベツ
  200g
• にんじん
  80g(1/2本)
• 乾燥芽ひじき
  5g
• 梅干し
  正味25g
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水戻しし、一度茹でてざるにあげる。(ヒ素を除くため)

  
• 1

  キャベツと千切りにしたにんじんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600w3分加熱し粗熱を取る。

  
• 2

  キャベツは8mm〜1cm幅の千切りにしよく絞る。

  
• 3

  梅干しは種を取って刻む。

  
• 4

  具材全てとA すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。

  

ポイント

・乾燥芽ひじきは商品によって下処理方法が異なる場合があるため表示を読んで適宜変更してください！ ・キャベツは切らずにレンジすることで、かさが減って切りやすくなります。 ・一度冷ましてからマヨネーズを加えることで分離せずに綺麗に混ざります。

作ってみた！

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