簡単!かぼちゃのホットケーキ。ほっこり甘い野菜のおやつ!

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2017.11.24

分類デザート

調理時間: 20分

ID213688

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

おやつにぴったりな、かぼちゃのホットケーキです。半分はすりつぶし、もう半分は角切りに。切り口からもかぼちゃが見えますよ!

かぼちゃが日本に伝えられたのは16世紀頃。ポルトガル人がカンボジアで採れたかぼちゃを日本の殿さまへ贈ったことが始まりでした。”カンボジア”がなまって”かぼちゃ”と呼ばれるようになったそうですよ♪

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材料4人分(ホットケーキ4枚分の分量です。)
かぼちゃ 200g
ホットケーキミックス 200g
1個
牛乳 140cc
バター 20g
作り方
Point!
かぼちゃの自然な甘みがあるので、メープルシロップは不要!そのままでも、バターをのせても美味しいです♪
  1. かぼちゃは種を取り除く。飾り用に薄切りを4枚つくり、あとは角切りにする。柔らかくなるまで600wのレンジで5分ほど加熱する。角切りにしたかぼちゃの半量はスプーンですりつぶす。
  2. ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れて混ぜる。飾り用以外のかぼちゃを加えてさらに混ぜる。
  3. フライパンにバターをひき、2の生地を両面焼く(4枚)。飾り用のかぼちゃをのせたらできあがり。
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