レシピサイトNadia
    デザート

    フライパンで簡単♪見た目もかぼちゃパンケーキ!ハロウィンにも

    • 投稿日2020/10/10

    • 更新日2020/10/10

    • 調理時間30

    お気に入り

    182

    味だけでなく見た目もかぼちゃ! 簡単かぼちゃパンケーキレシピ です♪ 卵なし、小麦粉なし、乳製品なし、大豆なし、油なし! 小さい子供も食べられるかぼちゃパンケーキです♪ 2枚目の写真のように顔を描いて、ハロウィンパーティーメニューにしても⸝⋆

    材料3人分

    • かぼちゃ
      100g
    • 米粉
      70g
    • 70ml
    • 砂糖(てん菜糖など)
      大さじ1
    • ベーキングパウダー
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●小さいこどもも一緒に食べられるように甘さ控えめです。 甘いものがお好きな方は砂糖大さじ2にしてください!またはオリゴ糖やメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。 ●米粉によって吸水率が異なります。 水の量は調節してください。 ●フライパンはテフロン加工のものを使用し、油をひかずに焼くと綺麗な焼き色がつきます。

    • 1

      かぼちゃは種とワタをとり一口大に切る。

    • 2

      ①を耐熱容器へいれラップをし、600Wの電子レンジで約4分、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱する。

      工程写真
    • 3

      かぼちゃはフォークなどで実と皮に分ける。(かぼちゃの実は70g使用) 皮の部分は一部ヘタになるように切る。

      工程写真
    • 4

      ボウルにかぼちゃをいれ、フォークなどで潰す。

      工程写真
    • 5

      ④に米粉、砂糖(てん菜糖など)、ベーキングパウダー、水をいれ混ぜる。 ぼてっとした生地です。 米粉によって吸水率が異なります。水の量は調節してください。

      工程写真
    • 6

      生地を写真のようにかぼちゃの型になるように手で形成し、テフロン加工のフライパンへのせる。 ●イメージとしては真ん中に細長く丸めた生地を置き、サイドに少し短めの生地を置きます。 ●生地は柔らかいです。手を水に濡らすと、形成しやすいです。

      工程写真
    • 7

      かぼちゃの型が出来上がったら、フライパンをコンロに乗せ、蓋をし弱火で両面焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    レシピID

    399601

    質問

    作ってみた!

    • 栃の実
      栃の実

      2022/11/02 16:48

      米粉の代わりに小麦粉でも大丈夫でしょうか?

    こんな「パンケーキ・ホットケーキ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    辻本なみ
    • Artist

    辻本なみ

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

    「料理家」という働き方 Artist History