<2021年3月21日、レシピをリニューアル!> ほっくりおいしい!バター醤油でこんがり焼いた長いも。 箸が止まらなくなる味です。 フライパンで焼くだけ簡単!あと一品ほしいときやお酒のおつまみに、さっと作れます♪ できたてをお召し上がりください。
長いもを皮つきで調理する場合、ひげはコンロの火で焼くと良いです(やけどにご注意ください)。
長いもは1cm幅の薄切りにする(写真では皮をむいていますが、むかなくてもOKです)。
フライパンにバターを中火で熱し、1の長いもを両面焼く。焼き色がついたら鍋肌からしょうゆを加え、よく和える。
皿に盛り、きざみのりをのせる。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。