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とろける!みかんのブラマンジェ。生クリーム入りで濃厚♪

20
ゼリーの
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2018.11.29

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間を除く)

ID368892

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

とろける!濃厚なブラマンジェに、爽やかなみかんゼリーソースをかけます。

生のみかんのゴロゴロの果実感、ほどよい酸味がおいしいです。

スローカロリーシュガーのやさしい甘みで、素材の味がいきます。

パーティーやおもてなしにもオススメ!

※ブラマンジェはミルクプリンのようなスイーツです

ゼリー 冬休み 果物 フルーツ 生クリーム ミルク レシピ 適糖生活 おもてなし スイーツ スローカロリーシュガー パーティー デザート 濃厚 洋風スイーツ 簡単 子供 ブラマンジェ プリン おやつ 牛乳 ゼラチン みかん ゼリー ミント みかんゼリー

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材料6人分
みかん 3個(外皮を含めて400g)
牛乳 2カップ
生クリーム 1/2カップ
A
スローカロリーシュガー 80g
A
ゼラチン 5g
B
スローカロリーシュガー 大さじ3
B
ゼラチン 2g
ミント 少々
作り方
Point!
大きめのみかんを使うと、薄皮をむくのが楽ですよ。
  1. Aのゼラチンは水 大さじ2(分量外)で、Bのゼラチンは水 大さじ1(分量外)でふやかしておく。
  2. 鍋で牛乳を40度に温め、A

    スローカロリーシュガー 80g、ゼラチン 5g

    を加えて溶かす。火からおろし、生クリームを加える。プリンカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. みかんは外皮、薄皮をむき、半分は食品保存袋に入れて外からもみつぶす。もう半分は果肉を3等分にちぎる。
  4. 鍋で2を弱火にかけ、B

    スローカロリーシュガー 大さじ3、ゼラチン 2g

    を加えて溶かし、バットに広げて冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 3をスプーンでかき混ぜ、1に流し入れ、ミントを飾る。
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