ラタトゥイユのチーズ焼き。トースターで焼くだけ簡単アレンジ！

トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ナス、黄パプリカ、ベーコンは1.5cm角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ズッキーニ、ナスを焼き色がつくまで炒めて取り出す。同じフライパンでオリーブオイル大さじ1、にんにくを熱し、玉ねぎ、黄パプリカ、ベーコンを火が通るまで炒める。

ズッキーニ、ナスを戻し入れ、トマト、A ローリエ1枚、顆粒コンソメ小さじ1、塩・ブラックペッパー各少々を加えてさらに炒め、トマトの形が少し残る程度で火を止める。

耐熱容器に3を1/4量ずつ入れ、ピザ用チーズをちらす。チーズに焼き色がつくまで、トースターで5分ほど焼く（または180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く）。 ※使用するトースターやオーブン、食材等により、焼き時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。