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ラタトゥイユのチーズ焼き。トースターで焼くだけ簡単アレンジ!

20

2019.07.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID377654

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

夏野菜たっぷりのラタトュイユを簡単アレンジ!

チーズをのせて、トースターやオーブンで焼くだけです。

ランチや夕食のおかずに、パーティーやおもてなしにも。

焼きたてアツアツをどうぞ!

ラタトゥイユ フライパン 野菜のおかず ピザ用チーズ コンソメ 前菜 おもてなし アレンジ チーズ チーズ焼き ベーコン 玉ねぎ パーティー 夏野菜 簡単 ズッキーニ 副菜 オーブン焼き トマト 野菜 なす パプリカ
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材料4人分
トマト 2個
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1個
ナス 1本
黄パプリカ 1/2個
ベーコン 40g
にんにく 1片
A
ローリエ 1枚
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ2
ピザ用チーズ 60g
作り方
Point!
・工程3までで止めるとラタトゥイユになります。 ・ズッキーニ、ナスを先に切って焼きはじめ、その間に他の野菜を切ると手際よく作れます。 ・チーズはモッツァレラチーズでもOK。
  1. トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ナス、黄パプリカ、ベーコンは1.5cm角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ズッキーニ、ナスを焼き色がつくまで炒めて取り出す。同じフライパンでオリーブオイル大さじ1、にんにくを熱し、玉ねぎ、黄パプリカ、ベーコンを火が通るまで炒める。
  3. ズッキーニ、ナスを戻し入れ、トマト、A

    ローリエ 1枚、顆粒コンソメ 小さじ1、塩・ブラックペッパー 各少々

    を加えてさらに炒め、トマトの形が少し残る程度で火を止める。
  4. 耐熱容器に3を1/4量ずつ入れ、ピザ用チーズをちらす。チーズに焼き色がつくまで、トースターで5分ほど焼く(または180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く)。
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