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ラタトゥイユのチーズ焼き。トースターで焼くだけ簡単アレンジ!

20
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2019.07.03

分類副菜

調理時間: 20分

ID377654

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

夏野菜たっぷりのラタトュイユを簡単アレンジ!

チーズをのせて、トースターやオーブンで焼くだけです。

ランチや夕食のおかずに、パーティーやおもてなしにも。

焼きたてアツアツをどうぞ!

ラタトゥイユ 野菜 パプリカ オーブン チーズ焼き チーズ アレンジ おもてなし フライパン ベーコン パーティー 玉ねぎ ラタトゥイユ おかず 副菜 ズッキーニ 簡単 オーブン焼き なす トマト にんにく ピザ用チーズ 前菜 トースター コンソメ

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材料4人分
トマト 2個
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1個
ナス 1本
黄パプリカ 1/2個
ベーコン 40g
にんにく 1片
A
ローリエ 1枚
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ2
ピザ用チーズ 60g
作り方
Point!
・工程3までで止めるとラタトゥイユになります。 ・ズッキーニ、ナスを先に切って焼きはじめ、その間に他の野菜を切ると手際よく作れます。 ・チーズはモッツァレラチーズでもOK。
  1. トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、ナス、黄パプリカ、ベーコンは1.5cm角切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ズッキーニ、ナスを焼き色がつくまで炒めて取り出す。同じフライパンでオリーブオイル大さじ1、にんにくを熱し、玉ねぎ、黄パプリカ、ベーコンを火が通るまで炒める。
  3. ズッキーニ、ナスを戻し入れ、トマト、A

    ローリエ 1枚、顆粒コンソメ 小さじ1、塩・ブラックペッパー 各少々

    を加えてさらに炒め、トマトの形が少し残る程度で火を止める。
  4. 耐熱容器に3を1/4量ずつ入れ、ピザ用チーズをちらす。チーズに焼き色がつくまで、トースターで5分ほど焼く(または180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く)。
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