れんこんのチーズソテー。簡単!秋のおつまみ&副菜♪

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2020.11.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID400924

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

れんこんを使った、秋らしい簡単レシピ。

れんこんをオリーブオイルで炒め、味つけは粉チーズ、塩、黒こしょうだけ。

こんがり焼いたれんこんに、たっぷりの粉チーズが絡んでおいしいです♪

黒こしょうが良いアクセント。

副菜やワインのおつまみにオススメです!

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材料2人分
れんこん 大1節(約250g)
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩・黒こしょう 各少々
パセリ 少々(あれば)
作り方
Point!
粉チーズのほろほろ感を残すため、火を止めてから粉チーズを加えてください。
  1. れんこんは皮付きのまま8mm幅の半月切りにし、水に5分さらし、水気をきる。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを炒める。焼き色がついたら、塩・黒こしょうを加えて炒め合わせる。
  3. 火を止め、粉チーズを加えてよく和える。あれば、ちぎったパセリをちらす。
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