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れんこんを使った、秋らしい簡単レシピ。 れんこんをオリーブオイルで炒め、味つけは粉チーズ、塩、黒こしょうだけ。 こんがり焼いたれんこんに、たっぷりの粉チーズが絡んでおいしいです♪ 黒こしょうが良いアクセント。 副菜やワインのおつまみにオススメです!
れんこんは皮付きのまま8mm幅の半月切りにし、水に5分さらし、水気をきる。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを炒める。焼き色がついたら、塩・黒こしょうを加えて炒め合わせる。
火を止め、粉チーズを加えてよく和える。あれば、ちぎったパセリをちらす。
粉チーズのほろほろ感を残すため、火を止めてから粉チーズを加えてください。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
レシピID:400924
更新日:2020/11/03
投稿日:2020/11/03
2021/02/02 14:45
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いがらしかな
野菜料理家・料理写真講座の講師
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