味染み天才！鶏ももこんにゃく

材料2人分（副菜にするなら4人分）

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• こんにゃく
  1枚(250g)
• 生姜
  ひとかけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  1カップ
• かつお節
  1袋(4g)

作り方

• 1

  鶏もも肉はひとくちサイズ、生姜は薄切り、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、鶏もも肉を炒める。

  
• 3

  鶏もも肉が白っぽくなったらこんにゃくを入れさらに炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、水1カップを入れ煮立たせたらあくを取り、落とし蓋をして15分ほど煮る。

  
• 5

  煮汁が半分以下になったら落とし蓋を外し、水分を飛ばしながら煮からめる。

  
• 6

  煮汁がほぼなくなったらかつお節を入れて混ぜる。

  

ポイント

我が家では子供が食べるときに生姜を避けるので大きく切って避けやすくしていますが、嫌いじゃなければ千切りにするのがおすすめです！

作ってみた！

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