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できあがりすぐに食べても味しみを錯覚させるかつお節効果! 煮汁を吸ったかつお節が具材にまとわりついて最高においしいです。 汁気がおさえられるのでお弁当にもおすすめですよ。
我が家では子供が食べるときに生姜を避けるので大きく切って避けやすくしていますが、嫌いじゃなければ千切りにするのがおすすめです!
鶏もも肉はひとくちサイズ、生姜は薄切り、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく。
フライパンにごま油を中火で熱し、生姜、鶏もも肉を炒める。
鶏もも肉が白っぽくなったらこんにゃくを入れさらに炒める。
A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ煮立たせたらあくを取り、落とし蓋をして15分ほど煮る。
煮汁が半分以下になったら落とし蓋を外し、水分を飛ばしながら煮からめる。
煮汁がほぼなくなったらかつお節を入れて混ぜる。
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神社あゆ
長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌