主菜

むね肉やわらか！鶏マヨ ◆ピリ辛豆板醤マヨ味◆

Name: むね肉やわらか！鶏マヨ ◆ピリ辛豆板醤マヨ味◆
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; マヨネーズ 大さじ1; 酒 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 卵 1個; 小麦粉 大さじ3; マヨネーズ 大さじ2; 豆板醤 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 油 多めに

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物14.6g
脂質35.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

下味でむね肉やわらか！そしてそのままポリ袋で衣付けするので楽々です。卵のはいった衣なのでふんわりしっとり。マヨダレがよく絡み、コクうまです♡ お弁当にも喜ばれます！！「むね肉やわらか！鶏マヨ」は他レパートリーもあるので味を変えてお楽しみくださいね＾＾

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
A
マヨネーズ
大さじ1
A
酒
小さじ1
A
塩
小さじ1/4
B
卵
1個
B
小麦粉
大さじ3
C
マヨネーズ
大さじ2
C
豆板醤
小さじ1/2
C
砂糖
小さじ1/2
油
多めに

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。
2
ポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ1、酒小さじ1、塩小さじ1/4を入れて袋の上から揉む。（下味） 10分経ったらB 卵1個、小麦粉大さじ3を加えてさらに揉む。（衣付け）
3
フライパンに多めの油を熱し、中火で片面2〜3分揚げ焼きにする。衣が狐色になりカリッとしたらバットにとって油をきる。
4
C マヨネーズ大さじ2、豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせたボウルに入れ、さっと混ぜ合わせる。