【みょうがたけの肉巻き】みょうがの若い芽がのびたもの
投稿日2023/07/05
更新日2023/07/05
調理時間10分
友人から「みょうがたけ」って食べられるの？って聞かれたので、肉巻きにすると美味しいよと教えたら大好評でした。お弁当のおかずにもどうぞ。
材料2人分
- みょうがたけ10本
- 豚バラ肉薄切り180ｇ
- 白ごま小さじ１
- A焼き肉のタレ大さじ１
- Aポン酢しょうゆ大さじ１
作り方
ポイント
みょうがたけは固い部分があるので、先の方の葉になってしまっているところと、根元は1㎝くらい切り落とします。斜めに隠し包丁を細かくいれておくと食べやすいです。無い場合は細い白ネギでも美味しいですよ。
- 準
みょうがたけの上の葉の部分と下の部分を少し切り落とし、茎の部分を使います。斜めに2㎜幅くらいに切り込みを入れておきます。長さを半分に切る。
- 1
みょうがたけに、豚バラ肉薄切りを巻き付け、フライパンに載せる。豚バラ肉から油が出るので、そのまま焼きます。
- 2
肉が焼けたら、キッチンペパーで油を取り、A 焼き肉のタレ大さじ１、ポン酢しょうゆ大さじ１を加え転がして焼きます。
- 3
器に盛り付け白ごまをふる。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/