青しその大量消費【青しそのペペロンチーノ】

材料2人分

• 青しそ
  20枚
• にんにく
  1片（３ｇ）
• 塩
  小さじ1/4
• オリーブオイル
  大さじ１
• バター
  10ｇ
• カッペリーニ（パスタ）
  120ｇ
• 一味唐辛子
  ２ふり

作り方

• 1

  青しそは洗って軸を取り、丸めて千切りにしてから、粗みじん切りにする。 ニンニクはみじん切り。 カッペリーニ（パスタ）を表示時間茹でておく。ゆで汁を５０ｍｌよけておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを加え、弱火で色づくまで加熱する。 バターを加え、溶けたら中火にして、塩を加え、パスタと一味唐辛子を加え、パスタのゆで汁を50mlと混ぜる。

  
• 3

  火を止めて青しそを加え混ぜる。

  

ポイント

青しその香りが飛ばないように火を止めてから混ぜましょう。混ざったら出来上がりです。

作ってみた！

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