【キャベツたっぷりイカ焼きそば】野菜たっぷりで美味しい！

材料2人分

• やきそば麺（顆粒ソース付き）
  1玉
• イカ
  180ｇ
• キャベツ
  150ｇ
• ピーマン
  40ｇ
• 人参
  40ｇ
• 長ネギ
  40ｇ
• 豚ロース肉切り落とし
  100ｇ
• すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  だし醤油
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  焼きそばは顆粒ソース付きを使いました。顆粒ソースが無い場合は、ウスターソースなどお好みのソースを大さじ１足してくださいね。

  
• 1

  イカは今回は切って売られているものを使いました。 洗って皮を取り水けを切ります。 切っていないイカを使う場合場、 内臓を取って、皮を取り1㎝程度に切ってください。

  
• 2

  キャベツは1㎝程幅に切る。人参とピーマンは千切り。長ネギは斜めに薄切り。

• 3

  フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、豚ロース肉切り落としと、すりおろし生姜を加え中火で炒める。 肉の色が半分くらい変わったら、人参とピーマンを入れ中火で1分炒める。

  
• 4

  キャベツを3に加え、キャベツが半量になるまでしっかり炒める。 真ん中を開けてイカを加え混ぜ1分炒める。

  
• 5

  やきそば麺（顆粒ソース付き）を載せて、周りの野菜を麺の上に載せると、温まって自然に麺がほぐれてきます。 冷たい麺を手でほぐすと切れてしまって細切れになるので、フライパンに入れて熱で綺麗にほぐれます。

  
• 6

  ほぐれたら、やきそば麺についている、顆粒ソースを麺にかけて混ぜ合わせます。混ざったら、麺だけ取り出し器に先に盛り付けます。

  
• 7

  残った具材にA だし醤油大さじ1、ウスターソース大さじ１をかけ、1分程度混ぜて、味を染み込ませ６に載せる。 お好みで青のりや鰹節をかけても美味しいですよ。

  

ポイント

野菜たっぷりですが、キャベツは3分の１の量に減るので、意外と食べやすいです。イカは最初に炒めると火が通り過ぎて固くなるので、この順番がお勧めです。やわらかくて味が染みて美味しく仕上がります。

作ってみた！

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