汁物

【とん汁】野菜たっぷりでダイエットにもお勧め。

Name: 【とん汁】野菜たっぷりでダイエットにもお勧め。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉切り落とし 100ｇ; 人参 50ｇ; 大根 50ｇ; 長ネギ 50ｇ; 里芋 80ｇ; こんにゃく 70ｇ; 油揚げ 1枚; だし醤油 大さじ1; 本みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 味噌 大さじ１; すりおろし生姜 小さじ１; 水 500ｍｌ

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10分

エネルギー123kcal
炭水化物12.8g
脂質4.8g
たんぱく質7.2g
糖質10.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫の余り物で作れる「とん汁」は意外と手軽に朝ごはんにもお勧め。冷蔵庫にあるありあわせで作ったので、里芋の代わりにジャガイモやサツマイモでもOKです。ごぼうや厚揚げ、お豆腐を入れても美味しいです。野菜がたっぷり食べられるので、多めに作って、いろんな具材を足して味変しても楽しめます。

材料4人分

豚肉切り落とし
100ｇ
人参
50ｇ
大根
50ｇ
長ネギ
50ｇ
里芋
80ｇ
こんにゃく
70ｇ
油揚げ
1枚
A
だし醤油
大さじ1
A
本みりん
大さじ１
A
酒
大さじ１
味噌
大さじ１
すりおろし生姜
小さじ１
水
500ｍｌ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
人参と大根はいちょう切り。長ネギは斜めに薄切り。青い部分も使います。里芋は皮をむいて1㎝の厚さに切る。こんにゃくは5㎜程度の厚さに切り、油揚げは千切り。
2
鍋に①と水を加え沸騰したら、豚肉切り落としを加え、かたまりにならないように混ぜる。すりおろし生姜を加える。 A だし醤油大さじ1、本みりん大さじ１、酒大さじ１を加え弱めの中火で5分煮る。
3
味噌を加え混ぜて、器に盛り付け、ネギの青いところを載せる。