【鶏むね肉でざくざくクリスマスチキン】素敵なクリスマスを！☆

• 10分鶏肉に塩をして置く時間を除く

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩
  小さじ１/2
• A
  だし醤油
  大さじ１
• A
  本みりん
  大さじ１
• 片栗粉
  大さじ１
• 小麦粉
  大さじ４
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉の皮を取り、塩を揉みこみポリ袋に入れ1時間以上冷蔵庫に置く。1晩置いてもOKです。

• 1

  鶏むね肉を1センチの幅に切り5センチの長さに切る。 ボウルに入れA だし醤油大さじ１、本みりん大さじ１を加え揉みこむ。水分が無くなってきたら、片栗粉を加え揉む。

• 2

  鍋に揚げ油を1センチ程度入れ中火で加熱する。 ①に小麦粉を加えて混ぜたら、すぐに揚げていく。

ポイント

鶏むね肉を塩をして1晩置くとしっとりやわらかくなります。 揚げる直前に小麦粉を加えて揚げるとザクザク感がある揚げ物になって美味しいですよ。 スティック状に数ると上がる時間も短く食べやすいです。 味付きなので美味しいですよ。

作ってみた！

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