【鶏むね肉でざくざくクリスマスチキン】素敵なクリスマスを！☆
投稿日2023/12/25
更新日2023/12/25
調理時間10分(鶏肉に塩をして置く時間を除く)
昨日食べ過ぎたので、あっさりと鶏むね肉でクリスマスチキンを作りました。 素敵なクリスマスを！お過ごしくださいね☆ ワンプレートに盛り付けて、かぼちゃのスープとモッツァレラチーズとトマトのピンチョスを添えています。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩小さじ１/2
- Aだし醤油大さじ１
- A本みりん大さじ１
- 片栗粉大さじ１
- 小麦粉大さじ４
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
鶏むね肉を塩をして1晩置くとしっとりやわらかくなります。 揚げる直前に小麦粉を加えて揚げるとザクザク感がある揚げ物になって美味しいですよ。 スティック状に数ると上がる時間も短く食べやすいです。 味付きなので美味しいですよ。
- 準
鶏むね肉の皮を取り、塩を揉みこみポリ袋に入れ1時間以上冷蔵庫に置く。1晩置いてもOKです。
- 1
鶏むね肉を1センチの幅に切り5センチの長さに切る。 ボウルに入れA だし醤油大さじ１、本みりん大さじ１を加え揉みこむ。水分が無くなってきたら、片栗粉を加え揉む。
- 2
鍋に揚げ油を1センチ程度入れ中火で加熱する。 ①に小麦粉を加えて混ぜたら、すぐに揚げていく。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/