【レンチンでナスの挟み蒸し焼き】火を使いたくない日にお勧め！
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
調理時間10分
ナスの挟み焼きを作るのが好きなのですが、 面倒な時はレンジで挟むだけでも作れます。 手軽すぎて最強ですよ。
材料2人分
- ナス100ｇ
- 豚ひき肉100ｇ
- 片栗粉大さじ１
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- A醤油小さじ１
- A塩コショウ少々
- Bポン酢しょうゆ大さじ２
- Bきび砂糖小さじ１
作り方
ポイント
ナスは切り落とさずに、切込みを入れて肉を挟み入れます。 ポン酢で味付けするので、さっぱりと食べられます。 とろみがつくので、絡めて食べてくださいね。
- 準
今回は長い、松山長ナスを使いました。
- 1
ナスを４cm程度の長さに切り、縦に切れ込みを入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
豚ひき肉にA すりおろし生姜小さじ1/2、醤油小さじ１、塩コショウ少々を加え練る。 ①に挟み、耐熱皿に置く。 ラップをふんわりしてレンジ６００Wで６分加熱する。
- 3
ラップを外しB ポン酢しょうゆ大さじ２、きび砂糖小さじ１を回しかけて６００Wで２分、レンジで加熱する。とろみがつくので、上下に絡ませる。 お好みで青ネギをかける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
