主菜
【タラのトマト煮】モナコ料理のストカフィ。塩だけで深い味わい
投稿日2024/09/12
更新日2024/09/12
調理時間15分
やる気0の時でも切って炒めて煮込むだけなので、手軽に本格的なお料理に仕上がります。 モナコ料理です。
材料2人分
- タラの切り身2切れ（１４０ｇ）
- 玉ねぎ９０ｇ
- ニンニク1/2片
- 塩小さじ1/4
- コショウ少々
- トマト200ｇ
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 乾燥バジル少々
- 白ワイン大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
1人分又は2人分の分量です。少なめです。 倍量で作っても煮汁が多くしっとり仕上がるので美味しいです。 味付けがシンプルなのに深い味わいです。 タラが美味しい季節になりました。 鍋料理だけでなく煮込み料理もお勧めですよ。
- 1
タラの切り身は半分に切る。 玉ねぎは千切り。 ニンニクはみじん切り。 トマトはすりおろす。
- 2
フライパンに玉ねぎとニンニクを入れオリーブオイルを加え中火で3分炒める。 トマト、塩コショウと白ワイン、 すりおろし生姜を加え混ぜる。 タラを載せ蓋をして弱めの中火で8分に詰める。
- 3
器に盛り付け乾燥バジルをかける。
レシピID
489862
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
