Name: 皮つきケトルチップス。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: おやつ
Ingredients: じゃがいも 5個; なたね油 500g; 塩 小さじ1

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2017.11.13

分類デザート

調理時間： 15分（浸水時間を除く）

ID 211086

M E G

プラントベース、ヴィーガンレシピ、脳機能アップ

オランダならではのケトルチップス。手づくりが一番おいしい！パリッとカリッとつくるコツをご紹介。皮つきだからオーガニックのポテトを使うと安心ですね。お気に入りの塩でいただいて。

材料

2人分

作り方

でんぷん質の少ないじゃがいもでつくります。
皮の赤いアールダッペルという種、メークイン、トヨシロ、ホッカイコガネなどの品種が向いています。
簡単便利なFPのスライサーを利用しました。
塩水につけることで、じゃがいもの中の水分が排出されサクッと揚がりやすくなります。

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