砂糖・動物性不使用。鍋一つでできる甘酒の3色プリン。

10

2019.03.02

分類デザート

調理時間: 10分

ID 373100

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

◆1つの鍋でできる3色甘酒プリンは、洗い物が少なくて工程も少ないので簡単!
◆砂糖不使用なので、お子様のおやつ、ダイエット中のおやつにも。

    材料3人分(プリンカップ 3個分)
    A
    甘酒(麹・ノンアルコール) 400ml
    A
    豆乳 100ml
    A
    粉寒天 4g
    A
    米粉 大さじ2
    いちご 40g(小3個)
    B
    モリンガパウダーまたは青汁パウダー 大さじ1/2
    B
    豆乳 大さじ1
    いちご お好みで
    作り方
    Point!
    ◆プリンカップに流すとき、カップの淵に添わせると色がきれいに分かれます。
    1. ◆いちごをブレンダーまたはミキサーでジュース状にする。
      B

      モリンガパウダーまたは青汁パウダー 大さじ1/2、豆乳 大さじ1

      をよく混ぜて、溶かしておく。
    2. A

      甘酒(麹・ノンアルコール) 400ml、豆乳 100ml、粉寒天 4g、米粉 大さじ2

      を全て鍋に入れて泡立て器でよく混ぜ、中火にかける。(火にかけながら混ぜる)。沸騰したら、弱3分かき混ぜがら弱火にかける。
    3. 1を120mlとって、いちごをつぶしたものに入れて、泡だて器で混ぜる。
      1を120mlとって、B

      モリンガパウダーまたは青汁パウダー 大さじ1/2、豆乳 大さじ1

      に入れて、泡だて器で混ぜる。
    4. プリンカップに緑色、白色(1の液をそのまま)、ピンク色の順番にそっと流す。
      お好みでいちごを切って載せる。
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