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こどもが喜ぶ!カレー粉で美味しいトマトキーマカレー

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2019.05.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID375348

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

ルーなしカレー粉で作るお手軽キーマカレー。
子どもが好きなトマトを加えてマイルドなキーマカレーです。こどもの日にちなんでカレーを可愛く盛り付けました。

カレー カレー粉 野菜 こどもの日 時短 キーマカレー はちみつ ココア にんじん こいのぼり フライパン 子ども喜ぶ 玉ねぎ 手軽 トマトケチャップ 彩り 子供 ペースト 簡単 トマト みじん切り ごはん ひき肉 りんご
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材料4人分
A
玉ねぎ 1個
A
小さじ1
A
豚ひき肉 200g
大さじ1
B
トマト 1個
B
トマトペースト 200g
B
カレー粉 大さじ1
B
人参 1/2本
B
ココア 大さじ1/2
B
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
B
中濃ソース 大さじ1と1/2
ごはん 適量
ミニトマト 適量
海苔 適量
彩り野菜 適量
作り方
Point!
こいのぼりの形にするときは、小さめのパウンド型にご飯を詰めて、後から尾びれのところのご飯を取ると綺麗にできます。 甘めが好きであれば、砂糖、はちみつやりんごのすりおろしを加えてください(はちみつは1歳未満のお子様にはあげないように注意してください)。
  1. 玉ねぎ、人参は皮をむいてみじん切りにする。
    トマトは皮をむいてざく切りにする。
  2. フライパンに油を敷いて、A

    玉ねぎ 1個、塩 小さじ1、豚ひき肉 200g

    を炒める。
  3. ひき肉の色が変わったら、B

    トマト 1個、トマトペースト 200g、カレー粉 大さじ1、人参 1/2本、ココア 大さじ1/2、トマトケチャップ 大さじ1と1/2、中濃ソース 大さじ1と1/2

    を合わせ、蓋をして10分煮込む。
  4. お皿にごはんをよそり、ミニトマト、海苔でこいのぼりにする。彩り野菜を載せて、2のキーマカレーをのせる。
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