副菜
プラス1品に！豆もやしのナムル
投稿日2019/06/16
更新日2019/06/16
調理時間10分
ビビンパの時以外にもちょっと一品ほしいときに重宝する一品。 お酒のおつまみにも！
材料4人分
- 豆もやし1袋
- A塩小さじ1/2
- A醤油大さじ１
- Aごま油大さじ１
- Aすりごま小さじ１
作り方
ポイント
30分以上漬けておくと味が染み込みます。 日持ちは冷蔵庫で翌日まで。
- 1
沸騰したお湯で豆もやしを6分茹でて、ザルにあげ、水気を切る。
- 2
茹でた豆もやしにA 塩小さじ1/2、醤油大さじ１、ごま油大さじ１、すりごま小さじ１を和える。できれば30分以上置いておくと味が染み込みます。
レシピID
376857
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
