米粉できな粉のほっこりビスコッティ(グルテンフリー)

50

2020.05.23

分類デザート

調理時間: 50分

ID 392292

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

きな粉と黒ごまで風味が豊かなビスコッティ♪
アーモンドのザクザクが美味しい!

きな粉はカルシウムが豊富なので成長期のお子様の栄養にも◎
しっかり噛めるビスコッティでおやつ時間を楽しんでくださいね!

    材料(12個分)
    A
    米粉 100g
    A
    砂糖 20g
    A
    きな粉 15g
    A
    黒ごま 大さじ1
    A
    ベーキングパウダー 3g
    1個
    大さじ1
    アーモンド 30g
    豆乳 10g~
    作り方
    Point!
    小さなお子様は誤飲しないようにそばにいてあげてくださいね。
    アーモンドを使っていますが、お好みで他のナッツに代えてもOK。
    密閉できる容器や袋に入れれば、3日ほど日持ちします。
    1. ◆オーブンを180度に予熱する。
    2. ボウルにA

      米粉 100g、砂糖 20g、きな粉 15g、黒ごま 大さじ1、ベーキングパウダー 3g

      を入れて泡だて器で混ぜる。
    3. 別のボウルに卵を入れて、泡だて器でほぐす。(泡だて器は洗わずに使ってOK)
    4. 油を加えて泡だて器で混ぜる。
    5. 粉類が入ったボウルに液体類を入れて、ゴムベラで混ぜる。
    6. アーモンドを加える。
    7. 豆乳を加えて生地をひとまとめにする。厚さ2cm程度の長方形に伸ばし、オーブンで180度20分焼く。
    8. 焼けたら、10分ほどおいて、粗熱をとって、2cmの厚さにカットする。(このタイミングでオーブンを150度に予熱する。)
    9. 150度20分焼いて、乾燥させる。
    4 101
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