デザート
15分でできるクイックおやつ。米粉のたまご蒸しパン
投稿日2020/09/15
更新日2024/02/02
調理時間5分(蒸す時間を除く)
ホッとする懐かしい味のたまご蒸しパン。 実は作業時間5分足らずでできるクイックおやつです。 ちょっと小腹がすいたとき、おやつにすぐできるので重宝します。
材料（プリンカップ4個分）
- A米粉100g
- A砂糖40g
- Aベーキングパウダー小さじ１
- 卵1個
- B太白ごま油大さじ1
- B牛乳70ml
- Bバニラオイル小さじ1
作り方
ポイント
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・蒸すときは火が弱いとふくらみが悪くなるので、中火～強火で加熱してください。
- 準
◆プリンカップにグラシンをセットする。 ◆蒸し器を使用する場合は、フタを布巾で覆って布巾が落ちないようにしばっておく。（蒸籠を使う場合は不要です）
- 1
ボウルにA 米粉100g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ１を入れて泡だて器で混ぜる。
- 2
別のボウルに卵を割り入れてほぐし、B 太白ごま油大さじ1、牛乳70ml、バニラオイル小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 3
粉が入っているボウルに卵液を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し、中火～強火で12分蒸す。
レシピID
398037
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
