デザート
さわやかな甘さ。パイナップルチーズケーキ（グルテンフリー）
投稿日2021/06/20
更新日2024/03/13
調理時間50分(冷やす時間を除く)
パイナップルのさわやかな甘さがおいしいチーズケーキ。 ヨーグルトを入れることでさっぱりとした後味です。 #アーラフーズタイアップ ＜小麦アレルギー対応＞
材料6人分（12cmケーキ型）
- アーラ パイナップル クリームチーズ1個(150g)
- ヨーグルト100g
- 卵2個
- 生クリーム100ml
- 米粉35g
- 砂糖25g
- ビスケット40g
- 無塩バター20g
作り方
ポイント
・甘めがお好きな場合は砂糖の量を25g⇒35gに増やしてください。 ・米粉は薄力粉で代用できます。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
・アーラ パイナップル クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。 ・型にオーブンシートをしく。
- 1
ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で砕く。溶かした無塩バターを加えて型に敷き詰める。
- 2
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜてなめらかにする。
- 3
ヨーグルト、生クリームを加えて泡だて器でよく混ぜ、なめらかになったら卵を加えて混ぜる。
- 4
米粉を加えて混ぜる。
- 5
型に生地を流し、180℃のオーブンで45分焼く。
レシピID
411945
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。