きなこでほっこり甘い米粉スコーン

• 25分

材料（6個分）

• 米粉
  120ｇ
• きなこ
  30g
• 砂糖
  30g
• ベーキングパウダー
  2g
• B
  卵
  1個
• B
  米油
  30g
• B
  豆乳
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルに米粉、きなこ、砂糖、ベーキングパウダー入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  ボウルにB 卵1個、米油30g、豆乳大さじ1を入れて泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  1に加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  生地を長方形に伸ばし、包丁で切って重ねる。再度伸ばし、切って重ねるのを3～4回ほど繰り返す。

  
• 5

  長方形にしたものを6等分にして、170度のオーブンで15分ほど焼く。

  

ポイント

・製菓用の米粉を使ってください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・米油は香りのしないサラダ油、こめ油、菜種油に代用できます。 ・豆乳は牛乳で代用できます。

作ってみた！

質問