きなこでほっこり甘い米粉スコーン

25

2021.05.31

分類デザート

調理時間: 25分

ID 412775

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

きなこをたっぷり加えて風味豊かなスコーン。
米粉は振るう必要がないのであっという間にできます。
<小麦・乳アレルギー対応>

    材料(6個分)
    米粉 120g
    きなこ 30g
    砂糖 30g
    ベーキングパウダー 2g
    B
    1個
    B
    米油 30g
    B
    豆乳 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・製菓用の米粉を使ってください。
    ・米油は香りのしないサラダ油、こめ油、菜種油に代用できます。
    ・豆乳は牛乳で代用できます。
    1. ・オーブンを170度に予熱する。
    2. ボウルに米粉、きなこ、砂糖、ベーキングパウダー入れて泡だて器で混ぜる。
    3. ボウルにB

      卵 1個、米油 30g、豆乳 大さじ1

      を入れて泡だて器で混ぜる。
    4. 1に加えてゴムベラで混ぜる。
    5. 生地を長方形に伸ばし、包丁で切って重ねる。再度伸ばし、切って重ねるのを3~4回ほど繰り返す。
    6. 長方形にしたものを6等分にして、170度のオーブンで15分ほど焼く。
    1 77
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