米粉でしっとり。フルーツパウンドケーキ(グルテンフリー)

55

2022.01.10

分類デザート

調理時間: 55分

ID 428586

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

バターを使ってしっとりしたフルーツケーキ。
ドライフルーツミックスを使うと切ったときの断面がカラフルに仕上がります。
周りはカリッとしてフィナンシェのような食感です。
米粉は振るう必要がありません♪
・小麦粉不使用

パウンドケーキ おやつ はちみつ フルーツ グルテンフリー アーモンドプードル ベーキングパウダー 小麦粉不使用 手作りお菓子 無塩バター 米粉 米粉スイーツ お菓子

    材料

    6人分(18cmパウンド型1台分)
    米粉 130g
    アーモンドプードル 20g
    2個
    無塩バター 80g
    ドライフルーツミックス 50g
    砂糖 大さじ4
    はちみつ 大さじ1
    ベーキングパウダー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで洋酒を加えてもおいしいです。
    1. ・卵・バターを室温に戻す
      ・オーブンを180度に予熱する
      ・パウンド型にオーブンシートを敷いておく
    2. ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。
    3. 別のボウルに無塩バター、砂糖、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
    4. 卵を1つずつ加えてその都度混ぜる。
    5. 3に1を加えてゴムベラでよく混ぜる。
    6. ドライフルーツミックスを加えて切るように混ぜる。
    7. 型に流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。
    1 41

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