おからのカスタード蒸しパン

30

2022.01.21

分類デザート

調理時間: 30分

ID 429041

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

カスタードをたっぷり入れた蒸しパン!
おからパウダーを使ってヘルシーに仕上げました♪
ぜひアツアツを召し上がってくださいね!

    材料

    3人分(3個分)
    A
    1個
    A
    牛乳 50ml
    A
    米油 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    おからパウダー 大さじ3(22g)
    バニラエッセンス 適量
    ベーキングパウダー 小さじ1
    B
    牛乳 150ml
    B
    1個
    C
    米粉 大さじ1.5
    C
    砂糖 大さじ2
    バニラエッセンス 3滴

    作り方

    ポイント

    ・プリンカップはシリコンカップで代用できます(その場合はグラシンは不要です)。
    ・カスタードクリームは作りやすい分量にしているので、余ります。残ったカスタードクリームはパンに塗ったりフルーツに添えたりして楽しんでください。
    ・バニラエッセンスはなしでも作れますが、バニラエッセンスを使った方がおいしいです!使うことで甘みを強く感じます。
    ・蒸すときは水滴が下にたれないようにするために蓋に布を巻いています。布が火に当たらないように結ぶなどしてください。
    1. ・プリンカップにグラシンをセットする。
      ・蒸し器を温める。
    2. カスタードを作る。耐熱容器に耐熱ボウルにC

      米粉 大さじ1.5、砂糖 大さじ2

      を入れて混ぜよく混ぜる。B

      牛乳 150ml、卵 1個

      を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで2分加熱する。
    3. 一度ラップを外してかき混ぜて、再度ラップをして600wで1分加熱する。加熱が終わったら再度かき混ぜてバニラエッセンスを加えて混ぜる。表面にラップを貼り付けて冷ましておく。
    4. ボウルにA

      卵 1個、牛乳 50ml、米油 大さじ1/2、砂糖 大さじ1

      を入れて泡立て器で混ぜる。
    5. 3におからパウダーを入れて混ぜる。
    6. 4にベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
    7. プリンカップに5を1/4程度入れ、2のカスタードクリームを30gずつ入れる。
    8. 上から5をかぶせる。温めた蒸し器で15分蒸す。
    2 69

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