デザート
ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィン
投稿日2022/01/23
更新日2022/01/23
調理時間25分
オートミールでふんわり＆香ばしいマフィン。 食物繊維が豊富なオートミールに発酵食品であるヨーグルト、オリゴ糖を含むはちみつを組み合わせて腸にやさしいおやつです。 ・小麦粉不使用 ■全量を3個分とした場合の1個あたりの栄養価 エネルギー：167kcal 食物繊維：1.6g
材料3人分（マフィン3個分）
- オートミール（粉砕）50g
- 卵1個
- Aヨーグルト50g
- A米油20g
- Aはちみつ大さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
・オートミールはフードプロセッサーやミルで粉砕してください。 ・米油はサラダ油、太白胡麻油、ココナッツオイルなどで代用できます。
- 準
・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィン型にグラシンをセットする（紙のマフィン型を使用する場合は不要）
- 1
ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐす。
- 2
１にA ヨーグルト50g、米油20g、はちみつ大さじ1/2を入れて混ぜる。
- 3
オートミール（粉砕）を加えて混ぜる。
- 4
ベーキングパウダーを加えて混ぜ、マフィン型に生地を流す。180度のオーブンで20分焼く。
レシピID
429777
質問
作ってみた!
こんな「マフィン・カップケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。