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ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィン

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  • 25

オートミールでふんわり&香ばしいマフィン。 食物繊維が豊富なオートミールに発酵食品であるヨーグルト、オリゴ糖を含むはちみつを組み合わせて腸にやさしいおやつです。 ・小麦粉不使用 ■全量を3個分とした場合の1個あたりの栄養価 エネルギー:167kcal 食物繊維:1.6g

材料3人分(マフィン3個分)

  • オートミール(粉砕)
    50g
  • 1個
  • A
    ヨーグルト
    50g
  • A
    米油
    20g
  • A
    はちみつ
    大さじ1/2
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2

作り方

  • 下準備
    ・オーブンを180度に予熱する。 ・マフィン型にグラシンをセットする(紙のマフィン型を使用する場合は不要)

  • 1

    ボウルに卵を入れて泡立て器でほぐす。

    ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィンの工程1
  • 2

    1にA ヨーグルト50g、米油20g、はちみつ大さじ1/2を入れて混ぜる。

    ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィンの工程2
  • 3

    オートミール(粉砕)を加えて混ぜる。

    ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィンの工程3
  • 4

    ベーキングパウダーを加えて混ぜ、マフィン型に生地を流す。180度のオーブンで20分焼く。

    ヨーグルトでしっとり。オートミールマフィンの工程4

ポイント

・オートミールはフードプロセッサーやミルで粉砕してください。 ・米油はサラダ油、太白胡麻油、ココナッツオイルなどで代用できます。

作ってみた!

質問

中村りえ
  • Artist

中村りえ

米粉料理家・管理栄養士

  • 管理栄養士
  • キッズ食育Jr.トレーナー
  • 食物アレルギー分野管理栄養士

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