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☆白だしで簡単に味付けした煮汁に、ご飯を入れて卵をふんわりとじるだけ! ☆寒い冬は朝食や夜食に、風邪をひいて食欲のない時の栄養補給にぴったりなメニューです♪
☆白だしはご家庭にあるもので、お好みの味つけにして下さい。 ☆卵は煮汁の塩分を吸って、煮汁が味が薄くなるので、やや濃い目にするといいですよ。
鍋にA 白だし(7倍希釈使用)大さじ3、水300ccを入れて強火でひと煮立ちさせる。
B ご飯200gを加えて、お好みの柔らかさに煮る。
①にC 溶き卵2個を回しかけ、ふんわりと卵が固める。
器に盛り付け、青ネギを散らして完成。
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2023/08/23 19:53
ぐるまん食堂
❀❀無料配布のレシピカードの作成しています。❀❀ °˖✧📝販促レシピの作成°˖✧ °˖✧🍳調理師の祖母に4歳から料理を教わりました。°˖✧ 趣味から始めて、料理歴48年になります。父が糖尿病で、25年間 食事管理をしていたので、和食、野菜料理が多めです。京都調理師専門学校の料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを学びました。 °˖✧💞結婚7年目の共働き夫婦 夫婦は呑兵衛なので、おつまみ系、がっつり系も好きです。 ❀❀活動理念❀❀ 13歳の時に母が子宮癌を患い、他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 私達の身体を守ることは環境を守ることにつながります。食の安全、健康、環境問題を考え、LOHAS(Lifestyles of Health and Sustainability)、SDGs(海の豊かさを守ろう)を目標に、料理レシピのご提案、浄水器の普及を通じ、水の環境改善、ペットボトルの廃棄削減を目指し、web storeで浄水器、国産非加熱ハチミツ、シリカサプリの取り扱いをしております。また発展途上国の貧困緩和、環境問題、雇用問題に取り組んでいる企業のチャリティ型商品も取り扱いしております。