マヨ炒めで美味さUP！ほうれん草と納豆の卵炒め

• 5分下準備の時間は含まず

材料2人分

• A
  ほうれん草
  1袋（150ｇ）
• B
  卵
  2個(塩、胡椒少々を混ぜておく)
• C
  納豆
  1～2パック
• D
  みりん
  小さじ1/2
• D
  醤油
  小さじ1
• E
  サラダ油
  小さじ1/2
• F
  マヨネーズ
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  A ほうれん草1袋（150ｇ）はよく洗って水気を切り、5ｃｍ幅に切る。B 卵2個は塩、胡椒を少々まぜて溶きほぐす。

  
• 1

  フライパンにE サラダ油小さじ1/2を入れて中火で熱し、フライパン全体に油が馴染んだら、卵を入れて半熟になるまで火を通し、ふんわりと煎り卵を作って他の皿に移す。

  
• 2

  フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、F マヨネーズ大さじ1/2をいれて中火で加熱しフライパン全体にマヨネーズが馴染んだら、ほうれん草を先に1/3程度かさが減るまで炒めたら。C 納豆1～2パックを加え火を通し、D みりん小さじ1/2、醤油小さじ1で味付けし、煎り卵を加え、さっと具財全体に混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛り付けて完成。

  

ポイント

☆味付けは納豆についているタレでも美味しくできます。 ☆納豆を2パック入れるとネバネバが増すので、ほうれん草を主体に味わいたい場合は 　1パックにして下さい。

作ってみた！

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