マヨ炒めで美味さUP！ほうれん草と納豆の卵炒め
投稿日2019/03/23
更新日2019/03/23
調理時間5分(下準備の時間は含まず)
☆ほうれん草、納豆、卵のスタミナメニュー♪ ☆マヨネーズを加えることでコクと旨味が増します。 ☆冷蔵庫に納豆と卵があれば、ほうれん草を足すだけで簡単にできます♪
材料2人分
- Aほうれん草1袋（150ｇ）
- B卵2個(塩、胡椒少々を混ぜておく)
- C納豆1～2パック
- Dみりん小さじ1/2
- D醤油小さじ1
- Eサラダ油小さじ1/2
- Fマヨネーズ大さじ1/2
作り方
ポイント
☆味付けは納豆についているタレでも美味しくできます。 ☆納豆を2パック入れるとネバネバが増すので、ほうれん草を主体に味わいたい場合は 1パックにして下さい。
- 準
A ほうれん草1袋（150ｇ）はよく洗って水気を切り、5ｃｍ幅に切る。B 卵2個は塩、胡椒を少々まぜて溶きほぐす。
- 1
フライパンにE サラダ油小さじ1/2を入れて中火で熱し、フライパン全体に油が馴染んだら、卵を入れて半熟になるまで火を通し、ふんわりと煎り卵を作って他の皿に移す。
- 2
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、F マヨネーズ大さじ1/2をいれて中火で加熱しフライパン全体にマヨネーズが馴染んだら、ほうれん草を先に1/3程度かさが減るまで炒めたら。C 納豆1～2パックを加え火を通し、D みりん小さじ1/2、醤油小さじ1で味付けし、煎り卵を加え、さっと具財全体に混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り付けて完成。
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ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
