副菜

春キャベツ、鶏ささみの粒マスタードしょうゆ和え

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茹でたキャベツと鶏ささみに、ピリッと粒マスタードをきかせた醤油で和えました。

材料2人分

下準備
①キャベツは３㎝角に切る。 ②器にA 醤油大さじ１、オリーブ油大さじ1、粒マスタード、レモン汁大さじ１/2、砂糖小さじ1/4の材料を混ぜ合わせる。
1
①鍋にたっぷりの水に塩（茹で汁用）を加え、鶏ささみを入れて強火で煮る。 ②灰汁がでたら取り除き、中火にして５分ほど加熱する。 ③キャベツを加え、しんなりしたらザルに移し、冷水をはったボウルにつける。
2
①冷水からザルを上げたら、キャベツの水分を堅く絞る。 ②鶏ささみは水気を拭いて、粗目に割く。 ③ボウルにキャベツ、鶏ささみを入れ、ドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
3
器に盛りつけて完成です。美味しい笑顔になりますように♪