主菜
鶏チリ唐揚げ
投稿日2021/07/13
更新日2021/07/13
調理時間15分
夏になるとピリ辛なものが食べたくなります。いつもの鶏のから揚げにチリソースを和えました。
材料2人分
- 鶏もも肉250g
- A醤油、酒各小さじ2
- Aおろしニンニク、おろし生姜小さじ1/2
- A塩、胡椒少々
- Aごま油小さじ1
- 片栗粉、小麦粉各大さじ2
- 揚げ用油適量
- Bトマトケチャップ、酒大さじ1
- B醤油、砂糖、酢小さじ1
- B豆板醤小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1/2
- B水大さじ3
作り方
ポイント
簡単おつまみ。
- 準
①鶏もも肉は余分な皮と脂肪をとり、一口大の大きさに切る。ボウルに鶏もも肉、A 醤油、酒各小さじ2、おろしニンニク、おろし生姜小さじ1/2、塩、胡椒少々、ごま油小さじ1を加え混ぜ合わせ、１０分ほど置いて下味をつける。 ②B トマトケチャップ、酒大さじ1、醤油、砂糖、酢小さじ1、豆板醤小さじ1/2、片栗粉小さじ1/2、水大さじ3を混ぜ合わせる。
- 1
鶏もも肉に片栗粉、小麦粉をまぶし、１７０度の揚げ用油で揚げる。
- 2
フライパンに調味料を加え、とろみがでたら、鶏のから揚げを絡める。
- 3
器に盛りつけて完成です。
レシピID
415993
質問
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
