鶏チリ唐揚げ

15

2021.07.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415993

くつろぎの食卓

家族が笑顔になるレシピ

夏になるとピリ辛なものが食べたくなります。いつもの鶏のから揚げにチリソースを和えました。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 250g
    A
    醤油、酒 各小さじ2
    A
    おろしニンニク、おろし生姜 小さじ1/2
    A
    塩、胡椒 少々
    A
    ごま油 小さじ1
    片栗粉、小麦粉 各大さじ2
    揚げ用油 適量
    B
    トマトケチャップ、酒 大さじ1
    B
    醤油、砂糖、酢 小さじ1
    B
    豆板醤 小さじ1/2
    B
    片栗粉 小さじ1/2
    B
    大さじ3

    作り方

    ポイント

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    1. ①鶏もも肉は余分な皮と脂肪をとり、一口大の大きさに切る。ボウルに鶏もも肉、A

      醤油、酒 各小さじ2、おろしニンニク、おろし生姜 小さじ1/2、塩、胡椒 少々、ごま油 小さじ1

      を加え混ぜ合わせ、10分ほど置いて下味をつける。
      B

      トマトケチャップ、酒 大さじ1、醤油、砂糖、酢 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、水 大さじ3

      を混ぜ合わせる。
    2. 鶏もも肉に片栗粉、小麦粉をまぶし、170度の揚げ用油で揚げる。
    3. フライパンに調味料を加え、とろみがでたら、鶏のから揚げを絡める。
    4. 器に盛りつけて完成です。
    0 64

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