主食
和食でハロウィン♪かぼちゃの炊き込みご飯
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間10分(浸水、炊飯時間は含まず)
かぼちゃの甘みが美味しい炊き込みご飯。具材を足したり、仕上げにバターを加えたり、アレンジしやすいメニューです。かぼちゃの甘みが強いので、ご飯の味付けは控えめにしました。 くつろぎは翌日にベーコン、玉ねぎ、シメジを炒め、ご飯に混ぜ。ホワイトソースとチーズをトッピングして、 ドリアにします。
材料2人分
- お米2合
- かぼちゃ250g
- A酒大さじ1
- A薄口醤油、みりん大さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- A水2合目まで入れる
作り方
ポイント
①先に調味料を加え、あとから２合目まで水を足してください。
- 準
①お米を研ぎ、３０分浸水させる。 ②かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。
- 1
炊飯器にお米、かぼちゃ、A 酒大さじ1、薄口醤油、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2、水2合目まで入れるを加えて、炊飯器で炊きます。
- 2
炊きあがったら、ご飯を切りながら、具材をまぜ、 器に盛りつけて完成。
レシピID
416738
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
